La pintura de Nieves Torres es esencialmente mediterránea. Lo es deliberadamente en la elección de los temas y en la composición de sus óleos, donde habitan siempre el mar y los paisajes de una naturaleza apacible, que se acompañan a veces de escenas de una vida armónica, distante, casi extraña... Pero no se trata de un mediterranismo aparente, sino llevado a su máxima expresión. Asi lo manifiesta la delicada exaltación del trato cromático de sus escenas florales, las cuales, compuestas desafíadamente, se acercan al expresionismo pictórico. O el acierto de sus palpitantes y atrevidas marinas, donde el mar se agita o reposa con toda su transparencia y voluminosa fluidez. E incluso, en el tratamiento, a caballo entre el naif y el vibracionismo. de las obras que nos acercan a la fascinante arquitectura ibicenca.
Nieves Torres ha compaginado la base de su formación autodidacta con su paso por la Escuela de artes y Oficios de Ibiza, de donde es natural y en donde reside, y con cinco años de estudio en la academia real pintor Orlando Herrera.
Tiene obra vendida en Francia, Inglaterra y España. Ha expuesto su obra en diferentes exposiciones, tanto individuales como colectivas. Sus últimas paradas han sido la Feria Expoart de Barcelona y la Galería Mirasierra y Galería ABC Serrano de Madrid. Su próxima muestra será en la sala Argentaría, de Ibiza.
2002: Galería Mirasierra, Madrid. 2003: Galería Q.B.C. Serrano, Madrid; colectivas en Ibiza y Barcelona. 2004: colectivas en Barcelona, Miami, Sevilla y Girona; segundo premio del Concurso de pintura del Ayuntamiento de Carnprodon (Girona).
Ultimas exposiciones colectivas en el 2008
-Exposición en la Galería EL Vent de Barcelona
-Exposición en la Galería Cebnart de Barcelona
-Palacio de Congresos de Eivissa
-Feria del Libro de Frankfurt
-Inauguración de la Sala de Exposiciones del Consell Insular de Eivissa
-Exposición en la Galería de la Asociación de Pintores de Eivissa"